Essen (fast) wie gewohnt - Selbsthilfegruppe Prostatakrebs Pforzheim

Buchbesprechung

Essen (fast) wie gewohnt Das ist der Titel eines Buches, das die Klinik für Tumorbiologie in Freiburg herausgegeben hat. Im Untertitel werden Rezepte und Ernährungstipps für Patienten mit Prostatakrebs angekündigt. Nun sind die Zusammenhänge zwischen der Ernährung und der Entstehung und dem Fortschreiten von Prostatakrebs weitgehend ungeklärt. Ein Nachweis, der strengen Kriterien standhält, konnte wegen der Komplexität des Themas Ernährung noch nicht erbracht werden; es gibt jedoch zahlreiche Hinweise, dass solche Zusammenhänge für einzelne Lebensmittel bzw. deren Inhaltstoffe bestehen. Im ersten Teil des Buches werden für eine Reihe von Lebensmitteln oder deren Komponenten diese Einflüsse auf den Prostatakrebs in anschaulicher Weise aufgezeigt. Die Autoren haben dazu mehr als 200 Veröffentlichungen hinsichtlich ihrer Relevanz gewichtet und deren Ergebnisse zusammengefasst. Die vorsichtig differenzierte Bewertung fällt dabei positiv auf. Hilfreich für die eigene Küche sind die Tabellen, welche eine Verknüpfung zwischen Inhaltstoffen und den entsprechenden Lebensmitteln herstellen. Die ausführlichen, leicht verständlichen Erklärungen und Bewertungen bilden die Grundlage für die nachfolgenden 36 Rezepte, sind aber auch Anregung für eigene Überlegungen zur Gestaltung des Speiseplans. Manche Rezepte wollen erst einmal getestet werden, andere machen schon beim Lesen Appetit, wieder andere sind in ähnlicher Form vielleicht schon Bestandteil unserer Küche. Und man muss auch nicht unbedingt Prostatakrebs haben, um von den Rezepten gesundheitlich zu profitieren. Was die Rezepte von denen eines üblichen Kochbuchs unterscheidet, sind kleine Abschnitte mit spezifischen Zusatzinformationen und Bewertungen des jeweiligen Gerichts. Manchem mag der Preis von € 18,80 für ein Buch mit gut 100 Seiten hoch erscheinen; aber sind wir mal ehrlich: Wer von uns hat nicht schon mal mehr für ein Essen ausgegeben, das mit Sicherheit kein Gewinn für unsere Gesundheit war? Fazit:

Ein Buch mit vielen interessanten Informationen und Anregungen für alle, die selbst dazu beitragen möchten, den Verlauf ihrer Krankheit günstig zu beeinflussen.

Paul Enders Titel Autoren: Herausgeber: Verlag: ISBN: Preis:

Essen (fast) wie gewohnt Hans-Albert Stechl, Arwen Hodina, Ulrich Massing Klinik für Tumorbiologie Freiburg Sternwaldverlag, Freiburg 978-3-9811708-1-8 € 18,80