Gestió d\'Operacions i Processos # Gestión de operaciones y procesos

January 10, 2018 | Author: Anonymous | Category: Apuntes, Apuntes Universitarios, Economía, Economía de la Empresa
Share Embed Donate


Short Description

Download Gestió d'Operacions i Processos # Gestión de operaciones y procesos...

Description

TEMA 1 : INTRODUCCIÓ A LA GESTIÓ D'OPERACIONS. • L'empresa Per què existeixen? Existeixen perquè hi ha oportunitats de negoci o demandes i necessitats no cobertes i existeix la possibilitat de cobrir−les amb èxit. L'objectiu primordial de l'empresa és tenir una rendibilitat en el temps i l'obtenció de beneficis. Existeix una competitivitat entre les empreses, per això és necessari oferir una qualitat, és necessari fer les coses bé i això és el que realment fa difícil la gestió de l'empresa. L'empresa és una unitat econòmica autònoma i de producció. • Autònoma perquè cada empresa s'organitza com vol. • De Producció ja que per a obtenir un objectiu és necessari dur a terme una activitat productiva. Altres Aspectes • És molt complex gestionar una empresa −> problemes : motivació de personal, gestió de recursos apropiadament, utilitzar la tecnologia apropiada... • Sistema sotmès a canvis, ja que existeixen canvis intuibles i d'altres no i poden influir a l'empresa. • Entorn. No és aïllada, està situada a un context determinat i interacciona de formes diferents amb el seu voltant. Stake Holders −> col·lectius de persones que d'alguna forma modifiquen a l'empresa. Les seves decisions poden modificar la marxa de l'empresa. Stake Holders clàssics son: • Sindicats − Proveïdors − Accionistes − Administració • Competència • Clients/ consumidors • Grup humà de persones (amb tot el que comporta de bo i de dolent) per això és necessari: jerarquia, organització, pautes de comportament... • Iniciativa: va lligat al concepte d'autonomia de l'empresa. Organigrama: és l'estructura de l'empresa, la manera clàssica d'organitzar l'empresa. SUBSISTEMES: són departaments que són necessaris els uns per a els altres. • Subsistema d'Administració: Treballa per a la direcció i govern de l'empresa com a conjunt. 1

• Gerent • Persones que porten el funcionament de l'empresa • Subsistema de RRHH: Gestiona el proveïment de persones a altres subsistemes. • Subsistema d'operacions: (VIP) Obté els bens i els serveis • Subsistema econòmic−financer: Administra i controla els recursos financers. • Subsistema comercial: Solució i venda de productes. • Gestió d'operacions • Funcions: • Planificació Funció principal , és la primera que s'ha de donar ja que és necessari fer una previsió ; hem de conèixer quina serà la informació que necessitarem. Previsió de la Demanda. És necessari que ens plantegem uns objectius. Resultat de la previsió serà un pla a mig o a llarg termini. • Organització Determinem què necessitem per a complir el pla. (Agafar personal, un nou local...) • Direcció / Execució Supervisa les activitats. • Control Mesura els resultats, compara amb els objectius i replanteja objectius. • Història: principals aportacions a la Gestió d'Operacions ADAM SMITH (1776) Publica "La Riqueza de las Naciones", és el Pare de la Ciència Econòmica. (Era filòsof). 2

Conceptes − Divisió del treball − Productivitat CHARLES BABAGE (1822) Matemàtic anglès que va inventar la primera calculadora mecànica. Conceptes − Especialització − Recolza els anteriors FREDERIC WINSLOR TAYLOR (1911) Escriu el llibre "Principios de la Administración Científica " . Va tractar el treball des del punt de vista científic: • Cronometrar ( la feina que fa cadascun en un període de temps) Conceptes − Incentius ( a més treball, més diners es reben) • "Taylorisme" ( manera de gestionar el temps, cronometrar...) FRANK I LILLIAN GILBRETH − "Therblig" = Micromoviment: Per a fer qualsevol cosa necessitem un conjunt de micromoviments i el d'abans és igual que el següent Concepte − Fatiga / Rutina HENRY GANT (1920) Inventa el diagrama de Gant Representa diferents activitats que s'han de dur a terme ELTON MAYO Va treballar amb les relacions humanes , va intentar demostrar que els incentius no eren suficients per a millorar l'activitat i la productivitat, això vol dir que existeixen moltes coses motivadores. EX: Un tracte agradable a la feina; un ambient cordial... DOUGLAS Mc GREGOR Estudia els diferents estils de comandament, és l'autor de les teories X (autoritària) i Z ( no autoritària). 1950 INVESTIGACIÓ OPERATIVA ( II WW)

3

Aplicació de models matemàtics a problemes de gestió i organització. OBJECTIUS. • Qualitat: Suposa satisfer al client passant a complir els requisits que ell demani. Actualment és un dels requisits principals, és un dels camins en que les empreses poden competir millor. ( BBB bueno, bonito, barato). • Servei: Augment del valor del producte o servei. • Cost: Eficiència. El màxim resultat amb el mínim esforç. FACTORS CLAUS PER A OBTENIR ELS OBJECTIUS: • Factor humà: és el principal, ja que aquest dependrà de que l'empresa funcioni o no. • Innovació tecnològica: cada sector o activitat té la seva tecnologia. • Automatització: va lligat amb els factors anteriors. • Flexibilitat: una empresa és flexible en relació amb un entorn. • Sense tots aquests factors no podrem portar a terme els anteriors objectius. • Concepte de Producció Producció és el procés de transformació d'unes entrades i unes sortides on ha d'existir un increment de valor. Producció és la funció bàsica de l'empresari i ens ha d'ajudar a assolir els objectius, això implica, guanyar diners. transformació Productes Entrades Sortides Serveis Increment del Valor • Sistema Productiu És el sistema a través del qual es transformen entrades y sortides, que poden ser productes o serveis, i que el seu valor afegit és superior a les entrades. Sistema de suport comú a tots els sistemes productius: • Instal·lacions • Maquinaria • Persones • Organitzatiu Sistema Productiu

Entrades

Funció Transformació

Sortides 4

Fabrica automòbils Matèries Primeres Hospital Pacients Línia Aèria Passatgers i Mercaderies Restaurant Clients amb Gana AAVV Viatgers • Decisions en els Sistemes Productius.

Construir Cotxes Curar Transport Donar de Menjar Gestionar Viatges

Cotxes Pacients Curats Pass.i Merc. Traslladats Clients Satisfets Viatgers Retornats

A qualsevol sistema productiu hi ha 3 nivells: • Alta Direcció estratègies, polítiques bàsiques i objectius (propietaris i directius). • Tàctic o decisions de gestió com farem per a complir l'establert a l'alta direcció − De direcció de disseny del sistema productius decisions a 1/2 i llarg termini. − De direcció d'operacions tenen a veure amb el funcionament i control del sistema. Són a 1/2 i llarg termini. • Operatiu Tenen a veure amb el dia a dia de l'empresa. • Decisions de Direcció de Disseny (fotocòpia pg.3) Són decisions a llarg termini i és difícil tornar enrera, han d'anar seguides de les estratègies de l'alta direcció: • Previsió i planificació a llarg termini. Van lligades ales estratègies bàsiques − " Què vol fer l'empresa i objectius ?" Concretem que farem EX: Acadèmia d'idiomes: ha d'haver una oportunitat de demanda , que no hi hagi cap més a la mateixa zona, tendències de mercat.../ Volem ensenyar idiomes/ Quin tipus d'idiomes. • Selecció d'equips i processos. Plantegem com ho volem fer. EX: tradicionalment s'han fet les classes de forma magistral, es tracta de buscar formes alternatives; buscar la forma en que ho farem. • Multimèdia: així no necessitem tant espai; però sí necessitem equips molt potents =$; i professors qualificats per a fer−ho així. • Disseny productiu dels elements productius. Hem de contractar a algú que conegui els elements productius, i el material. EX: (acadèmia id.) connexió d'ordinadors, pag.Web. i el material ha de ser motivador • Disseny de tasques El que haurem de fer. EX: (acadèmia id.) − Captació de clients / Professor, consultor (perfil i coneixements) / Tema administratiu. 5

• Distribució en planta Com organitzarem els espais de la nostra empresa. • Localització del sistema. Com organitzarem l'espai. • Objectiu: ubicar un sistema productiu • Problemàtica: És una decisió a llarg termini Existeixen molts factors a tenir en compte Anàlisi de l'entorn Evolució que té l'entorn Tècniques qualitatives de localització: • Antecedents del sector Una cosa que té poc risc és mirar si el lloc on ho ubiquem hi ha tradició. • Factor preferencial L'utilitza l'empresari per a fer el que ell prefereix. • Factor predominant La situació favorable per a estalviar en factors o que determina la situació. EX: les fàbriques es posen a la vora dels rius. • Llista de factors • Pròxim als clients • Pròxim a la competència • Vies de comunicació ( aeroport, tren ,autopista...) • Demanda • Recursos: matèries primes properes • Poder adquisitiu • Clima • Cultura ( tipus de costums) • Subministraments : Aigua, electricitat... • Medi ambient • Situació político−social del lloc • Factors demogràfics • Règim fiscal • Mà d'obra (disponibilitat) • Serveis (en general) 6

• Preu del terreny. • Estat de la superfície − ( sí el terreny és pla serà menys econòmic que si és muntanya) • Cost de construcció. Tècniques quantitatives • Obtenir una taula amb emplaçaments i decisions− factors que ens ajudaran a veure quin lloc és millor que un altre. • Ponderació del factors, així veurem que és més important i que no (subjectiu). Pes de 90 si el factor és molt important Pes de 60 si el factor és mitjanament important Pes de 30 si el factor és poc important. • Avaluar cada emplaçament per cada factor NO−−−−−?−−−−SI • (45)...(90) • Calcular un valor numèric per cada emplaçament (que seria la suma dels emplaçaments pels factors) • Classificar de més gran a més petit • Escollir triar el màxima puntuació. • Exercici fotocopies pàg.6 " Compra de una nueva vivienda" (solució) • Llista de factors • Relativament a prop del mar • 30 Km màx. . de BCN • Mínim 3 dormitoris • Petit jardí • Garatge per a 2 cotxes • Supermercat proper • Instal·lacions esportives properes • Preu tope 36.000.000 • Disponible mes de Juny • Ponderació dels factors • ** 60 • *** 90 • *** 90 • ** 60 • * 30 • ** 60 • * 30 • *** 90 • *** 90 III. Emplaçaments 7

CASA A

CASA B

CASA C

CASA D

* Vilassar 24 Km

* Masnou 15 Km

* 2 hab molt grans

* nou lliurament ràpida

* jardí 180m

* 36.000.000

* Teià 19 Km * Malgrat 59 Km

* 3 hab

* Estrenar

* jardí 60m

* 35.000.000

* garatge 1 cotxe

* 4 hab * garatge 4 cotxes * jardí 120m * Previst zona annexa de serveis

* garatge molts cotxes

* 3 hab

*Lliurament hipotetica abril

*Lliurament immediat

* garatge 1 cotxe

* Super 10'

* Super 10'

*jardi 80m

* Instal.esp i platja en cotxe

* Reformes cuina i bany

* instal dep

*36.000.000

*super 10'

34.500.000 IV. Avaluar cada emplaçament per cada factor A 60

B 90

C 90

D 60

E 30

F 60

G 60

H 90

I 90

8

View more...

Comments

Copyright � 2017 NANOPDF Inc.
SUPPORT NANOPDF