Hábitos de compra de pisco peruano

ANTECEDENTES Se nos ha solicitado la elaboración de una propuesta formal de investigación tendiente a conocer los hábitos de compra y uso del segmento masculino hacia el consumo de pisco puro, así mismo se desea saber el posicionamiento del pisco puro. Así mismo, desea obtener información cuantitativa de la demanda actual del mercado formal de piscos, así como también la participación de las diferentes marcas formales del mercado limeño. Ante el amplio marco informativo requerido y la naturaleza de la investigación a considerar, se ha visto conveniente dividir la investigación en 2 niveles, diferenciados básicamente en su metodología. • Estudio de la demanda actual y potencial de Pisco: Posibilitará conocer la demanda actual y estimar la demanda potencial del mercado formal limeño, así como la participación de la principales marcas de Pisco. • Estudio exploratorio−motivacional del segmento de consumidores de pisco: esto nos permitirá tener un mayor conocimiento sobre cual es la motivación que tienen los consumidores de pisco para consumir dicho licor, de tal forma que podamos responder ante cualquier necesidad de ellos. A.− ESTUDIO DE LA DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL • OBJETIVOS ESPECIFICOS • Situación de la demanda actual 1.1. Cuantificación de la demanda actual 1.2. Participación de las principales marcas de Pisco. 1.3. Segmentación de la demanda actual de consumidores de pisco • Nivel Socioeconómico • Grupos de Edad • Nivel ocupacional 1.4. Segmentación de la demanda actual en unidades según los diferentes tipos de Pisco. 1.5. Precio al consumidor en los puntos de venta. • Análisis de la demanda potencial 2.1. Estimación de la demanda potencial en unidades 2.2. Segmentación de la demanda potencial: • A nivel total • Según grupo objetivo • COBERTURA GEOGRÁFICA: Lima Metropolitana • PERIODO DE MEDICION: Año 2002 • METODOLOGÍA La metodología que se utilizará para la presente investigación consistirá en una entrevista personal, en la que 1

se procederá a una recopilación exhaustiva de la mayor cantidad de datos sobre el comportamiento, actitudes y hábitos. Esta será obtenida básicamente de fuentes primarias (personas relacionadas, a la producción, distribución, venta y consumo de pisco), también se empleará las secundarias (datos estadísticos) pero solo como base de las primarias. B.− ESTUDIO EXPLORATORIO−MOTIVACIONAL DEL SEGMENTO DE CONSUMIDORES DE PISCO • OBJETIVOS ESPECÍFICOS Los objetivos específicos que nos permitirán recopilar la información requerida son : • Los licores en general • Licores considerados como principales dentro del mercado peruano. • Conocimiento y experiencia de consumo de licores. • Pisco puro: características y asociaciones que suscita. • El pisco en particular • Conocimiento y experiencia en el consumo de las principales marcas de pisco: características y calidad de ellas. • Marca de consumo habitual: razones del consumo. • Factores −subjetivos y externos− que determinan la preferencia por una marca específica: • Sabor • Precio • Marca • Lugar de venta • Tradición • Otros factores • Características que definen a un pisco ideal. • Hábitos de consumo • Lugar habitual de compra y razones de esa elección. • Frecuencia y ocasiones / situaciones típicas de compra. • Cantidad comprada por vez. • Persona que realiza y decide la compra. • Persona(s) que influyen en la decisión de la marca a comprar. • Frecuencia y ocasiones / situaciones típicas de consumo. • Características específicas que tiene el pisco según las ocasiones de consumo. METODOLOGÍA Y MUESTRA En función a los objetivos de indagación, la metodología a elegir para un mejor aprovechamiento de la información es la entrevista personal. El universo en estudio es el de hombres de dieciocho a cincuenticuatro años, de los niveles socioeconómicos a, b, c y d. El tamaño de la muestra será de noventa encuestas efectivas (consumidores habituales de pisco puro), siendo considerado consumidor habitual el que haya consumido el producto al menos una vez en los últimos tres meses. Este estudio cualicuantitativo contará con tres tipos de preguntas: −preguntas filtro (para definir a un encuestado como consumidor habitual de pisco puro) −cuerpo de cuestionario (donde se desarrollan los objetivos planteados). −preguntas de clasificación (para identificar el nivel socioeconómico y la edad del encuestado). 2

La clasificación de la muestra se realizará de la siguiente manera: (N.S.E) A/B

C

D

18−24 AÑOS 25−39 AÑOS 40−54 AÑOS

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