Hoe verzorg je de plantjes in je eigen eetbare tuin?

January 8, 2018 | Author: Anonymous | Category: Wetenschap, Biologie, Plantkunde, Plants
Share Embed Donate


Short Description

Download Hoe verzorg je de plantjes in je eigen eetbare tuin?...

Description

Hoe verzorg je de plantjes in je eigen eetbare tuin? In het ARTIS-Park staat deze zomer weer de eetbare tuin. Alle tijdelijke planten zijn dan eetbaar voor dier én mens. Ze zijn smaakvol in de dubbele zin van het woord: lekker en tegelijkertijd aantrekkelijk om te zien. De dieren krijgen het voedsel uit de eetbare tuin, en tegelijk kan de mens genieten van de geuren en kleuren die de eetbare tuin biedt. Heb jij tijdens de Zoomeravonden je eigen eetbare tuin gezaaid? Lees dan hier hoe je goed voor je plantjes kunt zorgen.

Overzicht Ontkiemt na

Verpotten of uitplanten

In de volle zon?

Hoeveel water heeft de plant nodig? Houd de grond goed vochtig

Hoe oogst je van deze plant?

Wilde rucola

5-10 dagen

Als het plantje 4 cm groot is

Snijselderij

2-6 weken

Als het plantje 4-6 cm groot is

Peterselie

3-4 weken

Citroenmelisse

2 weken

Dille

3-4 weken

Als het plantje 4-6 cm groot is Zorg voor voldoende ruimte (40 cm per plant) Als het plantje 4-6 cm groot is

Ja, maar in de zomer in halfschaduw Kan, maar halfschaduw is beter Nee

Houd de grond goed vochtig

Snijd een paar stengels van de plant.

Houd de grond goed vochtig Houd de grond goed vochtig

Knip of pluk een paar takjes. Knip takjes uit de top van de plant.

Ja

Veel, de grond moet vochtig blijven

Als de plantjes zijn opgekomen. Zorg voor voldoende ruimte (50 cm)

Ja, of in halfschaduw

De grond moet niet heel nat zijn

Knip de dille af tot ongeveer 5 cm boven de grond Knip of pluk een paar takjes

Lavas

3 weken

Goudsbloem

1-2 weken

Als de plantjes ongeveer 10 cm groot zijn.

Ja

Niet veel

Ja, of halfschaduw

Pluk de bladeren kort voor gebruik

Oogst de bloemblaadjes bij pas geopende bloemen.

Soorten 1. Wilde rucola Verzorgen De zaden van rucola ontkiemen meestal tussen de vijf en tien dagen na het zaaien. Als het plantje ongeveer vier centimeter hoog is, kun je de rucola in een grotere pot of in de tuin zetten. Rucola kan op een zonnige plek staan. Middenin de zomer is het echter beter om het plantje op een plek in de halfschaduw te zetten. Houd de grond goed vochtig, de bladeren hebben namelijk veel water nodig.

Wilde rucola Diplotaxis tenuifolia Wild rocket

Oogsten Na ongeveer acht weken kunnen de bladeren geplukt worden. Je kunt ze niet veel langer dan een dag bewaren. Als de blaadjes een beetje vochtig zijn en in keukenpapier in de koelkast bewaard worden, blijven ze iets langer goed. Eten Wilde rucola smaakt pittig en wordt vooral gebruikt als smaakmaker in salades.

2. Snijselderij

Verzorgen De zaden kiemen onder optimale omstandigheden binnen twee weken. Soms duurt het wel zes weken voor de zaden kiemen. Als de plantjes vier tot zes centimeter groot zijn, kunnen ze in een grotere pot of in de tuin gezet worden. Selderij groeit wel in de zon, maar de grond mag niet droog worden. Grond droogt snel in de zon, daarom is het beter om selderij in de halfschaduw te plaatsen.

Snijselderij Apium graveolens Celery

Knip gele bladeren weg. Deze bladeren kosten de plant energie terwijl je ze waarschijnlijk toch niet op eet. Oogsten Snijd wat stengels met bladeren van de plant. Houd bij het oogsten van selderij het hart van de plant intact. De stengels en bladeren zullen dan vanzelf weer aangroeien. Het beste is om de selderij zo kort mogelijk voor gebruik te oogsten. Eten Selderij wordt vooral gebruikt als smaakmaker in bijvoorbeeld soepen en sauzen.

3. Peterselie

Verzorgen Het kan wel drie tot vier weken duur voor peterselie ontkiemt. Houd de grond goed vochtig. Als de plantjes vier tot zes centimeter groot zijn, kunnen ze in een grotere pot of in de tuin gezet worden. Zet peterselie niet in de volle zon: de grond droogt dan snel uit en de bladeren worden geel. Geef de plant regelmatig water zodat de grond goed vochtig blijft.

Gewone snijpeterselie Petroselinum crispum Parsley

Oogsten Knip of pluk de takjes of plaatjes van de peterselie. Als je bij het plukken van peterselie het hart van de plant intact laat, blijft peterselie aangroeien. Eten Peterselie wordt in de keuken gebruikt als smaakmaker.

4. Citroenmelisse Verzorgen Na ongeveer twee weken ontkiemen de zaden. Een citroenmelisseplant kan wel veertig centimeter breed worden. Houd hier dan ook rekening mee met het uitplanten. Citroenmelisse kan zowel in de halfschaduw als in de volle zon geplant worden. Het is wel belangrijk om de grond goed vochtig te houden. De jonge planten hebben meer water nodig dan oude planten.

Citroenmelisse Melissa officinialis Lemon balm

Citroenmelisse is een meerjarige plant. In de winter sterven de bovengrondse delen af. In het voorjaar komt de plant weer op. Oogsten Knip takjes uit de top van de plant. Zo blijft de plant goed groeien. De takjes kun je even bewaren in een vaas met vers water. Eten De bladeren van de citroenmelisse worden gebruikt om thee van te zetten. Dat kan van gedroogde of verse bladeren. Ook wordt citroenmelisse gebruikt als smaakmaker in soepen, sauzen en bij vis. Weetje De naam citroenmelisse komt van het Oud-Griekse woord Melissa, dat ‘honingbij’ betekent. Deze naam is zeer toepasselijk, aangezien de nectar van de plant veel bijen lokt.

5. Dille Verzorgen De zaadjes van dille ontkiemen na drie tot vier weken. Zet de dille in een grotere pot of in de tuin als de plantjes ongeveer vier tot zes centimeter groot zijn. Zet dille op een zonnige plek. De grond moet wel vochtig blijven, dus zorg dat dille altijd genoeg water krijgt.

Dille Oogsten Anethum graveolens Dill Het oogsten van dille kan na ongeveer acht weken. Het beste moment om dille te oogsten is als er een paar – nog gesloten - bloemknopjes in de plant zitten. Deze zijn dan nog niet geopend. Knip de dille af tot ongeveer vijf centimeter boven de grond. Eten Dille is een kruid dat veel gebruikt wordt in sauzen. Ook wordt het veel in combinatie met vis gebruikt.

6. Lavas Verzorgen De zaden van lavas ontkiemen pas na drie weken. Zorg ervoor dat de grond niet uitdroogt. Als de plantjes zijn opgekomen, kunnen ze in een grotere pot of de tuin gezet worden. Het is een meerjarige plant, die ieder jaar groter wordt. Als je lavas in de tuin plant, kan hij wel twee meter hoog worden. De planten hebben dan een ruimte nodig ongeveer 50x50 centimeter.

Lavas Levisticum officinale Lovage

In een pot wordt hij minder hoog. Lavas kan zowel op een zonnige plek als in de halfschaduw. Deze plant houdt niet van een heel natte grond. Oogsten Je kunt lavas oogsten door een aantal takjes te plukken of knippen. Door de takjes in water te zetten, blijven de blaadjes nog een paar dagen goed. Eten De pittige lavas is een echte smaakmaker in allerlei gerechten. Weetje Lavas staat is ook wel bekend onder de naam maggiplant. Het zit echter niet verwerkt in de smaakmaker ‘maggi’.

7. Goudsbloem

Verzorgen De zaden van de goudsbloem ontkiemen al snel, binnen één tot twee weken. Als de plantjes ongeveer tien cenitmeter zijn, kunnen ze in een grotere pot of in de tuin gezet worden. Plaats de plantjes dan 25 tot 30 centimeter van elkaar af. De goudsbloem heeft een plek in de volle zon nodig om goed te kunnen groeien. Ze hebben niet heel veel water nodig.

Goudsbloem Calendula officinalis Pot marigold

Oogsten Oogst de bloemblaadjes bij pas geopende bloemen. Na zonnige dagen is de oogst het beste. Eten De bloemblaadjes zijn eetbaar. Het witte gedeelte is echter bitter. De bloemblaadjes kunnen bijvoorbeeld gebruikt worden in salades. Weetje De geur van goudsbloemen is onaantrekkelijk voor veel schadelijke insecten. Hij wordt daarom vaak geplant om ongewenste insecten op afstand te houden.

View more...

Comments

Copyright � 2017 NANOPDF Inc.
SUPPORT NANOPDF