Identificación de biomoléculas

January 8, 2018 | Author: Anonymous | Category: Prácticas, Prácticas Universitarias, Biología, Bioquímica
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Nombre del alumno: _____________________________________________________ Grupo: ________________ Materia: ____________________ Fecha: ________________ Practica No. __ Titulo: Identificación de Biomoleculas. Objetivo: Investigar si hay presencia de lípidos en alimentos Material: 1 gradilla, 1 vaso de precipitados, 20 ml. de aceite, 5 tubos de ensayo, 20 ml. de Miel, 20 ml. de agua destilada, 1 mechero, 20 ml. de clara de huevo, 20 ml de una solución Preparada por 3 gramos. De papa y 1 cucharada de agua, Reactivo sudan3, solución de Viuret, Lugol, Reactivo de Benedett, pinzas, toallas de papel y etiquetas. Desarrollo: Maraca los 5 tubos de ensayo con numeros del 1 al 5 y coloca en ellos lo siguiente: El tubo numero 1 la solución de miel, ene el tubo numero 2 la clara de huevo, solución de 3 ml. de agua mas 1 de aceite, 4 coloca 5 ml de agua, 5 colocar la solución de papa. Pruebas para lípidos.

Agregar a cada uno de los 5 reactivos, colocar reactivos sudan3, registra los cambios que ocurren y luego desecha el contenido. ________________________________________________________________________________________________ Pruebas para Almidones.

Coloca todas las sustancias y añade 5 gotas de solución de Lugol y anota lo que pasa.___________________________________________________________________________________________ Prueba de Azucares.

Pon en un vaso de precipitados agua y calientaza y añade a cada uno de los tubos 10 gotas del reactivo de Benedit agita ligeramente y pon lo en baño María, sacalos y ponlos en la gradilla y registra los cambios. ________________________________________________________________________________________________ Prueba para Proteínas.

Coloca los tubos de ensayo las diferentes sustancias y añade 5 gotas de reactivo de Viuret agita y registra los cambios. ________________________________________________________________________________________________

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Cuestionario: 1.−Cual es la función de los carbohidratos en el organismo.

R.− ________________________________________________________________________________________________ 2.− Cual es la función de los lípidos.

R.− ________________________________________________________________________________________________ 3.−Menciona la importancia de las proteínas de los seres vivos

R.− ________________________________________________________________________________________________ 4.− Por que son importantes las Biomoleculas

R.− ________________________________________________________________________________________________ 5.− Menciona el nombre de 5 alimentos que tengan lípidos R.−

________________________________________________________________________________________________ 6.− Que vitaminas encontramos en la papa R.−

________________________________________________________________________________________________ 7.− Que tipo de nutriente nos da la miel R.−

________________________________________________________________________________________________ 8.− Que nos proporciona la clara de huevo. R.−

________________________________________________________________________________________________ 9.− Que le paso a la solución de papa con el reactivo Sudan3. R.−

________________________________________________________________________________________________

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10.− Que pasa con la clara de huevo después de haber agregado el reactivo Benedett. R.−

________________________________________________________________________________________________ Conclusiones: Bibliografía: 1.−Vargas Ocampo Francisco, Educación para la salud, LIMUSA, Noriega Editores, México, 2002.

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