Leçon n°3 – Fourniture de dioxygène et de nutriments aux organes

Leçon n°3 – Fourniture de dioxygène et de nutriments aux organes Schématisation du passage du dioxygène au niveau d’une alvéole.

Introduction Dans la leçon précédente nous avons vu que les organes ont besoin de dioxygène et de nutriments qu'ils trouvent dans le sang. Comment l’organisme assure-t-il la mise à disposition permanente de ces deux substances dans le sang ? D’autre part, nous avons aussi vu que les organes rejettent des déchets dans le sang. Comment sont-ils éliminés du corps ? I. Mise à disposition de dioxygène dans le sang

Comment expliquer que du dioxygène soit toujours disponible dans l'alvéole ?

D'où provient le dioxygène disponible dans le sang ?

Description (et schématisation) du trajet du dioxygène.

Indication de l’évolution de la teneur en dioxygène du sang traversant les poumons. Déduction du sens de passage du dioxygène.

La comparaison du sang entrant dans les poumons à celui qui en sort permet de déduire qu'au niveau des poumons le dioxygène passe de l'air au sang. A quel niveau des poumons se fait le passage du dioxygène vers le sang ? Observation de coupes de poumons. Calcul du nombre de vaisseaux sanguins et de la surface des alvéoles.

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Comment expliquer l’apparition de certaines maladies respiratoires ? Recherche d’informations sur Internet. Rédaction d’un exposé à l’aide de matériel informatique (B2i).

Le passage du dioxygène vers le sang a lieu au niveau des alvéoles pulmonaires (voir le croquis de l’appareil respiratoire de l’Homme). Ce passage du dioxygène est facilité par le fait que les alvéoles représentent une grande surface et sont très vascularisées c’est à dire parcourues par de très nombreux vaisseaux sanguins. B : lec503.doc

Afin qu'il y ait toujours du dioxygène disponible pour passer dans le sang, l'organisme doit renouveler l'air de l'alvéole. Le dioxygène en provenance de l’extérieur passe par les fosses nasales, le pharynx, la trachée artère, les bronches, les bronchioles, les alvéoles pulmonaires pour arriver dans le sang (voir croquis de l’appareil respiratoire de l’Homme).

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Le fonctionnement de l’appareil respiratoire peut être perturbé par des substances nocives plus ou moins abondantes dans l’environnement (ex. : goudron de la fumée de tabac, polluants de l’air). Ces substances nocives favorisent l’apparition de certaines maladies (ex. cancer des poumons).

II. Mise à disposition de nutriments dans le sang Tout d’abord, quel est le trajet des aliments depuis la bouche ? Observation d’une dissection de tube digestif de Lapin et d'une endoscopie (vidéo). Annotation d’un croquis de tube digestif humain.

Une fois avalés les aliments se déplacent le long du tube digestif. Le tube digestif est l’ensemble formé par la bouche, le pharynx, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin, le rectum et l’anus (voir croquis). Comment expliquer la transformation des aliments constatée lors de l’observation du tube digestif ? Interprétation d’expériences historiques de Réaumur et Spallanzani.

L’action chimique des enzymes est complétée par des actions mécaniques. Les actions mécaniques sont la mastication (bouche) et le brassage des aliments (estomac, intestin grêle). Schématisation du trajet des aliments et des nutriments sur un croquis d’appareil digestif.

A quel niveau de l’appareil digestif se fait le passage des nutriments vers le sang ? Comparaison du sang entrant dans l’intestin à celui du sang qui en sort. Déduction des échanges.

Les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle. Ce passage des nutriments vers le sang est l’absorption. Observation des caractéristiques de la surface de l’intestin grêle.

Des expériences historiques ont permis de montrer que ce sont des sucs digestifs qui transforment les aliments. (Réalisation d’une digestion in-vitro) Interprétation des résultats d’une digestion in-vitro.

L’absorption des nutriments est favorisée par la grande surface et la riche vascularisation (beaucoup de capillaires) de la paroi de l’intestin grêle. Schématisation de l’absorption intestinale.

Les aliments consommés sont en grande partie transformés en nutriments dans le tube digestif sous l’action d’enzymes. Localisation des lieux d’arrivée des sucs digestifs sur un croquis d’appareil digestif.

Les enzymes sont libérées dans le tube digestif avec la salive (bouche), le suc gastrique (estomac), le suc pancréatique (pancréas) et le suc intestinal (intestin grêle). Interprétation d’expériences avec de la viande entière ou en petits morceaux. B : lec503.doc

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Comment expliquer certains cas d’obésité ? Recherche d’informations. Calcul de l’IMC d’exemples fictifs (p122-123).

Les aliments sont source d’énergie. Des apports énergétiques supérieurs ou inférieurs aux besoins de l’organisme favorisent l’apparition de certaines maladies. Estimation individuelle de l’équilibre des apports et besoins journaliers grâce à un logiciel (B2i).

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des maladies. Les déchets produits par les organes sont éliminés au niveau des poumons et des reins.

III. Elimination des déchets du sang Rappel des déchets produits par nos organes.

Comment le dioxyde de carbone rejeté par nos organes est-il éliminé du corps ? Comparaison de la teneur en dioxyde de carbone de l’air inspiré et expiré (évaluation). Schématisation du passage du dioxyde de carbone au niveau d’une alvéole (évaluation).

Le dioxyde de carbone est éliminé, au niveau des poumons, dans l’air expiré. Comment les autres déchets sont-ils éliminés du corps ? Comparaison de la quantité d’urée dans le sang entrant puis sortant des reins. Déduction des échanges au niveau des reins (évaluation). Recherche des caractéristiques des reins. Schématisation du trajet des déchets au niveau des reins.

Les autres déchets sont excrétés (éliminés) au niveau des reins qui fabriquent l’urine. L’urine quitte ensuite les reins pour passer par les uretères, la vessie, l’urètre pour être rejetée à l’extérieur du corps (voir croquis de l’appareil urinaire). Conclusion Grâce au fonctionnement de l’appareil respiratoire et de l’appareil digestif, l’organisme assure la mise à disposition permanente dans le sang de dioxygène provenant de l’air extérieur et de nutriments provenant de la transformation des aliments consommés. Les conditions de vie peuvent perturber ce fonctionnement et favoriser B : lec503.doc

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Appareil urinaire

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