Mc Donald`s de Cholet, Avenue des Sables : Rencontre avec Mme

January 8, 2018 | Author: Anonymous | Category: Arts et Lettres, Communication, Advertising
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Mc Donald’s de Cholet, Avenue des Sables : Rencontre avec Mme Simmoneau. 2nde 1 – Lycée Maurice Genevoix de Bressuire - Vendredi 15 avril 2011

I. Historique et choix de cette implantation : 1. En quelle année ce Mac Do a-t-il ouvert ?

2. Quels critères ont déterminé précisément le lieu d’implantation géographique ?

3. A qui appartient ce restaurant Mac Do ? le 2ème sur Cholet ?

4. Quel est donc le statut juridique de ces sites ? Quels sont leurs liens avec la firme multinationale Mc Donald’s ?

II. La production :  Métiers et salariés au sein du site : 5. Quelle est votre fonction précise sur ce site ? Quel est votre parcours professionnel ?

6. Combien de salariés ce site compte-t-il ?

7. Quels sont tous les métiers (et/ou fonctions) présents au sein de votre restaurant ?

8. Selon quels critères sont recrutés les salariés de Mac Do ?

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9. Quels sont les types de contrats de travail les plus fréquents au sein de votre restaurant ?

10. Comment les salariés sont-ils formés ?

11. Quels sont leurs horaires de travail et leurs salaires en moyenne ?

 Les produits et le développement durable : 12. D’où viennent vos produits comme : 

la viande ?



les petits pains pour les hamburgers ?



les frites ?



la salade verte ?



les emballages en carton ?

13. Achetez-vous des produits bio ? Si oui, pouvez-vous donner quelques exemples de produits bio servis dans votre restaurant et indiquer leur provenance (locale, nationale ou internationale) ?

14. Y a-t-il au sein du groupe une réflexion menée autour de la réduction des quantités d’emballage ? Si oui, pouvez-vous nous donner des exemples de projets sur ce thème ?

15. En matière d’environnement et de développement durable, quelles sont les autres actions menées par votre restaurant ?

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III. Stratégies de vente :  Les chiffres : 16. Quel chiffre d’affaires annuel réalise ce restaurant ?

17. En moyenne, quel bénéfice faites-vous sur la vente d’un menu ?

 La clientèle : 18. Combien de clients servez-vous en moyenne chaque semaine ?

19. Constatez-vous une évolution de la clientèle (par rapport à l’âge, au budget dépensé, au nombre de clients par jour…) ?

20. Quels sont vos principaux concurrents ?

 La publicité : 21. Quel budget annuel moyen consacrez-vous à la publicité ?

22. Celle-ci est-elle propre à chaque site Mac Do ou vous est-elle imposée ?

23. Sur quels thèmes met-elle l’accent par exemple ?

24. Hormis la publicité, quelles sont les stratégies mises en place pour vendre plus dans votre restaurant ?

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