Questions révision

SBI3U

L’estomac Section 18.9 « Introduction à la biologie »

Y.LAF

Révision 1a)

Qu’est-ce qu’un sphincter? Quelle est sa fonction?? Un sphincter est un anneau de muscle circulaire qui joue le rôle d’une valvule.

1B)

Identifiez deux sphincter de l’estomac et dites à quel endroit ils se trouvent. Sphincter cardiaque ou Cardia : se trouve à la jonction de l’œsophage et de l’estomac. Sphincter pylorique ou Pylore : se trouve à la jonction de l’estomac et du duodénum de l’intestin grêle.

2.

Quels sont les deux processus qui se déroulent dans l’estomac lors de la digestion des aliments? Digestion mécanique : « Les contractions rythmiques des muscles de l’estomac brassent le contenu, ce qui permet de brasser les particules de nourriture et de les séparer. » Digestion chimique : « Plusieurs glandes de la muqueuse, qu’on appelle des glandes gastriques, se mettent à sécréter diverses substances chimiques qui favorisent la digestion. (SUC Gastriques) »

3.

Quelle est la composition du suc gastrique? « Le suc gastrique contient une enzyme qui digère les protéines, de l’acide chlorhydrique HCl, de la mucine et de l’eau. Il produit jusqu’à 2 litres de suc gastrique chaque jour pour digérer vos repas. »

4.

Pourquoi l’estomac ne se digère-t-il pas lui-même?? C’est la mucine qui protège la muqueuse gastrique contre les acides et les enzymes. La mucine est la muqueuse produite par les cellules mucipares dans les cryptes de l’estomac.