Todas las propiedades de las semillas de sésamo

Todas las propiedades de las semillas de sésamo Originarias de la India y de África, contienen aproximadamente 5% de grasa y 20% de proteína. Además, son ricas en calcio y tienen caroteno, hierro y vitaminas B. Cómo incluirlas en la dieta El sésamo, gracias a sus propiedades nutricionales, está recomendado en personas que llevan a cabo una alimentación vegetariana, sin carnes. Es originario de la India y de África, desde donde llegó a América, y se utilizaba sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos. Actualmente, las semillas de sésamo son una de las oleaginosas más utilizadas en la cocina y repostería internacional, internacional sobretodo en la oriental. Algunas de sus propiedades Las semillas de sésamo poseen una interesante cantidad de proteínas, proteínas además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, grasas insaturadas, insaturadas lo que junto a su contenido en lecitina las convierte en un alimento que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Además, contienen diferentes minerales como el calcio, que interviene en la formación de huesos y dientes: dientes 100 gramos de sésamo integral contienen 1.500 miligramos de calcio. También posee hierro, que desempeña numerosas e importantes funciones en el organismo, y zinc, zinc mineral que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Las semillas de sésamo son ricas en fibra, fibra aún más si se consumen de manera integra, por lo que su ingesta resulta beneficiosa para la regulación de la función intestinal, corrigiendo la constipación. La forma más común de adquirir y consumir el sésamo es en forma de semillas. Éstas pueden estar ya incluidas en productos como barras de cereal,

el pan tostado o en forma de galletas, o bien pueden añadirse a gran variedad de platos. platos Resultan exquisitas espolvoreadas sobre frutas (excepto cítricos), ensaladas y en platos de pasta o arroz, gracias al peculiar sabor y textura que presentan. La cantidad aconsejada es de 2 cucharadas soperas diarias de semillas integrales molidas. molidas http://saludable.infobae.com/todas-las-propiedades-de-las-semillas-de-sesamo/