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Fiche d’information de CSS Assurance pour les chefs d’entreprises sur le thème du personnel.
No. 4/2007
Une alimentation saine pour des cadres et des collaborateurs performants Les personnes qui s’alimentent mal sont de plus en plus nombreuses: nourriture en trop grande quantité, trop grasse, trop sucrée, trop salée. Cette alimentation influe sur notre santé et entraîne des maladies typiques des pays développés comme le surpoids, les affections cardiovasculaires ou le diabète. Fatigue et apathie, brûlures d’estomac ou problèmes digestifs peuvent être les premiers symptômes d’une désorganisation de l’alimentation. Chacune et chacun peut lutter contre cette tendance. En adoptant volontairement de bonnes habitudes en matière de nourriture et de boissons, nous influons de manière positive sur notre santé. L’important, c’est aussi d’avoir une activité physique durant une demi-heure au moins par jour. Renoncer au tabac et maîtriser les situations stressantes ou plus exactement savoir se détendre de manière consciente et ciblée sont également des éléments essentiels d’un style de vie équilibré. Pyramide alimentaire Le moyen le plus simple de transposer ces recommandaC’est une aide qui permet de s’alimenter de manière optitions lors de chaque repas, c’est de veiller à ce que la ratimale (voir schéma). Elle indique comment avoir une alion se compose pour un quart d’hydrates de carbone, pour mentation équilibrée qui assure un apport en énergie sufun autre quart de protéines et pour la moitié de légumes fisant, apporte à l’organisme les nutriments et les éléments et de fruits. de protection indispensables à son bon fonctionnement et Les sucreries, les en-cas salés et les boissons alcooliques sont contribue de manière déterminante à notre bien-être. Les à consommer en petites quantités, cette modération sera aliments figurant à la base de la pyramide doivent être compensée par une dégustation. Une petite portion chaque absorbés en assez grandes quantités et ceux des niveaux jour peut tout à fait faire partie d’une alimentation équilibrée. supérieurs avec plus de parcimonie. Le plaisir avec parcimonie
Quotidiennement avec modération
Quotidiennement en suffisance
A chaque repas principale 5 par jour de couleurs variées
Abondamment tout au long de la journée
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L’alimentation dans la vie professionnelle
• N’oubliez pas de boire régulièrement pendant la journée. Placer une bouteille d’eau pleine sur le pupitre y encourage.
Le stress au poste de travail est aujourd’hui un facteur de la vie quotidienne. Il est paradoxal de constater que la plupart du temps nous nous alimentons de manière malsaine lorsque nous sommes pressés par le temps, renforçant ainsi les contraintes que subit notre organisme. Pour rompre ce cercle vicieux, il est important, précisément pendant les périodes de turbulences, d’utiliser la pause-déjeuner pour se régénérer. L’employeur, de même que chaque collaborateur, peut y contribuer.
Entreprises L’employeur peut contribuer largement à l’équilibre de l’alimentation de son personnel en proposant une alimentation adéquate, une infrastructure appropriée et des campagnes correspondantes:
Collaborateurs: • Planifiez vos repas. Emportez des fruits ou des légumes si l’offre est insuffisante pour toute la journée. Pourquoi ne pas placer une coupe pleine de fruits riches en vitamine C sur le pupitre au lieu de chocolat? • Si vous êtes sous pression, vous aurez du mal à vous détendre et à manger lentement. Prévoyez suffisamment de temps pour le repas (une demi-heure pour un repas). • Durant le repas, distanciez-vous de votre travail. Asseyez-vous et savourez votre repas au lieu de manger en marchant ou en travaillant. Les documents, le notebook et le téléphone portable restent au bureau. • Choisissez avec soin les repas sur place. • Avant de commencer à manger, soyez à l’écoute de votre corps durant quelques instants: êtes-vous tendu, nerveux, sous pression? Essayez de ne plus y songer, inspirez et expirez profondément plusieurs fois de suite. • Arrêtez-vous plusieurs fois et vérifiez si vous avez encore véritablement faim.
Offres en matière de restauration • Composition équilibrée des menus • Possibilités de choix (bar à soupes, à salades, à fruits, à jus de fruits, menus légers, portions plus petites) • Offres saines dans le domaine des en-cas (collations) • Prendre ses distances avec les repas de cantine «traditionnels» (teneur en graisses) Infrastructure • Distributeur d’eau/eau (en bouteilles) • Distributeurs de produits alimentaires offrant des alternatives «saines» • Fruits frais de saison • Infrastructure pour préparer soi-même ses aliments (locaux/ four à micro-ondes/ réfrigérateur) Campagnes de promotion d’une alimentation saine • Informations (liens Internet, brochures, affiches) • Semaines thématiques (par exemple alimentation légère tirée de la cuisine asiatique, «heureux sans viande», etc.) • Ateliers de familiarisation à une alimentation équilibrée • Journées-fruits
Offres de vivit santé sa vivit est une entreprise de la CSS Assurance et propose des exposés, des bilans de santé, des ateliers et des conseils aux entreprises dans le domaine de l’alimentation, de l’activité physique, de la gestion du stress et de la détente. Une analyse portant sur les domaines de la médecine, de l’alimentation, de l’activité physique et de l’équilibre de vie est réalisée dans le cadre d’un check up individuel complet.
Vous obtiendrez des informations détaillées sur ces différentes offres en vous adressant à vivit santé sa: Téléphone 041 226 18 80,
[email protected], www.vivit.ch vivit santé sa Hirschengraben 13 6003 Lucerne
IMPRESSUM Business fit info est une publication de CSS Assurance SA. Rédaction: CSS Assurance, Affaires d’entreprises, Janine Portmann, Tribschenstrasse 21, case postale 2568, 6002 Lucerne. Internet: www.css.ch/entreprise. E-mail:
[email protected]. Mise en page: CSS Assurance, Corinne Kälin
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