la star du jour ! Notre objet d`étude : GRACILARIA

L’algue rouge et son dérivé l’agar agar Il y a 6 algues rouges connues à partir desquelles on peut extraire Les algues rouges qui produisent l’agar-agar l’agar-agar :

Gelidium Cette algue se trouve entre 1 est 15 mètres de profondeur. On peut la retrouver un peut partout sur le littoral européen.

Gracilariopsis Cette

algue

se

trouve

essentiellement dans le golfe de Californie et en mer des Caraïbes.

Gelidiella acerosa Cette

algue

se

principalement

dans

trouve les

récifs

coralliens, dans les pays tropicaux et subtropicaux.

Pterocladia Algue

qui

fréquente

les

superficielles,

en

milieu

Méditerranée

et

en

noirâtre

pouvant

failles

obscur

Atlantique.

atteindre

20

et

rocheuses calme

Algue cm

de

en

rouge haut,

ramifiées plusieurs fois et souvent nus à la base.

Pterocladiella Présente dans toutes les mers du globe.

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et ...

... la star du jour ! Notre objet d’étude :

GRACILARIA VERRUCOSA Carte d’identité Nom scientifique: Gracilaria verrucosa Nom usuel : Ogonori (japon) et Gulaman (philippines) Ordre : Gracilariales , Famille : gracilariacées Genre : Gracilaria , Espèce : verucosa

Brève description morphologique : Algue de la classe des rhodophycées (=algues rouges) qui possède un thalle (=Appareil végétatif d'une plante, dépourvu de vaisseaux conducteurs et ne formant, de ce fait, ni racines, ni tiges, ni feuilles) dressé et des ramifications. Le thalle atteint jusqu’à 20 cm de haut, formant des touffes denses et dressées, brun rougeâtre à rose pourpre. Répartition géographique : Espèce marine présente dans l’Hémisphère nord, sauf dans le Pacifique. Lieu de vie : Abondante dans les parties submergées en permanence du littoral, dans les eaux calmes et riches en nutriments tels que les estuaires et les baies.

A savoir Algue agarophyte : à partir de laquelle on peut extraire de l’agar-agar. Elle se cultive facilement surtout en Asie du sud-est (Japon – Corée). Nous pouvons aussi la trouver en Tunisie, nos reporters sont allés pour nous en récolter dans la lagune nord de Bizerte.

(Voir pages suivantes notre reportage photo sur la récolte des algues)

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