Proteine

Vorlesung Einführung in die Zellbiologie WS 2015/2016 1)  Moleküle des Lebens Grundlagen – Wasser und Kohlenstoff Proteine – Aminosäuren Kohlenhydrate – Monosaccharide Lipide – FeMsäuren DNA – NukleoPde 2)  Genereller AuQau einer Zelle 3)  EvoluPon der ersten Zellen

Wasser – das LösungsmiMel in der belebten Welt

Wassermoleküle können geladene Teilchen „hydraPsieren“

Die WasserstoXrückenbindung

Kohlenstoff – Leben im Kohlenstoffuniversum

Was macht Kohlenstoff so einzigar3g, dass alles Leben auf Kohlenstoff basiert? Alle „Lebensmoleküle“ basieren auf Kohlenstoffverbindungen Proteine – DNA – RNA – Kohlenhydrate - Lipide Einmalige Bindungsfähigkeit (vor allem mit sich selbst, aber auch mit Sauerstoff , S3ckstoff und vor allem mit Wasserstoff)

C

C

C

C H

O

AuQau einer Zelle

Die Moleküle des Lebens

Proteine

DNA

Fe*e

Zucker

Die Makromoleküle der Zelle werden aus Untereinheiten (Monomeren) gebildet

Die Moleküle des Lebens

Proteine

Proteine bestehen aus Aminosäuren

Proteine werden aus den 20 „natürlichen“ Aminosäuren gebildet

EssenPelle Aminosäuren können nicht de novo synthePsiert werden

Aminosäuren können nicht-ionisiert oder ionisiert vorliegen

Der vorherrschende pH-Wert besPmmt, ob ein Aminosäurerest geladen oder nicht-geladen vorliegt

Die PepPdbindung ist relaPv starr und Voraussetzung für die lineare Struktur von PepPden und Proteinen

Die PepPdbindung ist relaPv starr und Voraussetzung für die lineare Struktur von PepPden und Proteinen

PepPde bestehen aus linear verknüpaen Aminosäuren und habe einen N- und einen C-Terminus

PepPde sind kleine Proteine

PepPde





100 AS alle Strukturproteine

Die SeitenkeMen der Aminosäuren besPmmen die Eigenschaaen des PepPds/ Proteins

Proteine falten sich auf berechenbare Weise

Proteine falten sich auf berechenbare Weise

Es gibt zwei Sekundärstrukturen – β-FaltblaM und α-Helix

Die TerPärstruktur ist die 3-dimenionale Struktur einer PolypepPdkeMe

Enzyme sind Proteine, die ein „akPves Zentrum“ haben

Viele Proteine können Liganden in akPven Zentren spezifisch binden

Disulfidbrücken und posMranslaPonale ModifikaPonen tragen zur Struktur maturer Proteine entscheidend bei

Zusammenfassung: Struktur von Proteinen Primärstruktur Lineare Abfolge der Aminosäure in einem Pep3d/Protein Sekundärstruktur Erste Struktureinheit von Protein in einfachen Domänen (β-FaltblaP oder α-Helix) Ter