VIEHWIRTSCHAFT Bedarf der Milchkuh

VIEHWIRTSCHAFT Bedarf der Milchkuh (Aktuelle Daten zur Rationsgestaltung) Bedarfswerte der Milchkuh

Die Bedarfswerte der Milchkuh wurden in den vergangen Jahrzehnten und werden auch heute noch intensiv studiert. Die dabei erhaltenen Daten sind vielfach wissenschaftlich belegt und geprüft. Durch die intensive Forschung stehen uns heute genaue Bedarfswerte zur Verfügung um eine genaue Rationsgestaltung vom Jungrind bis zur laktierenden Kuh planen zu können. Grundvoraussetzung bei der Rationsgestaltung ist die bedarfs-, leistungs- und wiederkäuergerechte Fütterung. Denn nur Tiere, welche bedarfs- bzw. leistungsgerecht gefüttert werden, sind gesund, produktiv und fruchtbar. Wie verdaut die Kuh

In erster Linie wird nicht die Kuh als solche gefüttert, sondern die mit ihr in Symbiose lebenden Mikroorganismen, welche das Vormagensystem besiedeln. Die Kuh versorgt die Mikroben mit Nährstoffen und bietet ihnen ein optimales Milieu für deren Vermehrung. Im Gegenzug liefern die Mikroorganismen der Kuh und sich selbst Stoffwechselprodukte in Form von Mikrobeneiweiß. Der Großteil des aufgenommen Futters wird im Vormagensystem bakteriell umgesetzt und ein er-

heblicher Teil der Nährstoffe für den Energiestoffwechsel werden über die Pansenzotten resorbiert. Erhaltungs- und Leistungsbedarf

Je nach Lebendgewicht und Milchmenge haben Kühe unterschiedliche Bedarfswerte. Ein Teil der Energie bzw. Nährstoffversorgung wird für den Erhalt verwendet der Rest geht an die Milchproduktion über. Dabei reagieren nicht alle Tiere gleich. Tiere welche sehr auf Milchleistung gezüchtet wurden, gehen bei einer energetischen Unterversorgung bis an ihre körperlichen Reserven. Daraus resultieren Problematiken wie Ketose, Leberverfettung, Fruchtbarkeitsstörungen usw. Deshalb ist besonders auf eine gute energetische Versorgung bei

Phase

Futteraufnahme kg TM/Tag

NEL MJ/kg TM

XP g/kg TM

Altmelkend

16 - 18

6,4 - 6,6

140 - 150

Trockenstehend

11 - 12

5,4 - 5,8

110 - 125

Frühlaktation

13 - 22

7,0 - 7,2

160 - 170

frischlaktierenden Kühen zu achten. Tabelle 1 veranschaulicht die Energie- und Proteinversorgung einer Milchkuh in den verschiedenen Laktationsphasen. kg LG

Bedarf MJ NEL

Bedarf g XP

500

31,0

358

550

33,3

394

600

35,5

430

650

37,7

466

700

39,9

502

Tab. 2: Erhaltungsbedarf

Erhaltungsbedarf

Der Energie- sowie Proteinbedarf (MJ NEL & XP) für den Erhalt hängt wesentlich vom Lebendgewicht (LG) der Tiere ab und errechnet sich folgendermaßen. Energieerhaltungsbedarf: 0,293 MJ NEL je kg LG0,75 oder (LG + 100)/20 Proteinerhaltungsbedarf: 72 g XP / 100 kg LG

Tab.1: Praktische Orientierungswerte für eine Milchviehration

Stefan Winkler +39 348 4244548 | Stefan Jud +39 3440545579 Melanie Reger +39 3402134079

2015

VIEHWIRTSCHAFT Leistungsbedarf

Der Leistungsbedarf der einzelnen Tiere hängt sehr stark von der Milchmenge und den Milchinhaltsstoffen ab. Für die Beispielsberechnung werden ein durchschnittlicher Milchfettgehalt von 4 % und ein Milcheiweißgehalt von 3,5 % angenommen. kg Milch

Bedarf MJ NEL Bedarf g XP

20

64,0

1.720

22

70,4

1.892

24

76,8

2.064

26

83,2

2.236

28

89,6

2.408

30

96,0

2.580

32

102,4

2.752

34

108,8

2.942

Energieleistungsbedarf: ca. 3,2 MJ NEL / kg Milch Proteinleistungsbedarf: 86 g XP / kg Milch Bedarf an Mineralstoffen

Neben Energie und Proteinen spielt auch die Mineralstoffversorgung eine wesentliche Rolle in der Milchviehfütterung. Je nach Mineralstoffgehalt der Grundund Kraftfuttermittel müssen die Futtermittel

Ca

P

Mg

Na

15

66

42

22

18

20

82

51

25

21

25

98

61

29

25

30

115

71

32

28

35

130

81

33

32

Eisen (Fe)

Tab. 4: Mengenelementversorgung von Milchkühen bei unterschiedlichen Milchleistungen

0,2

Kupfer (Cu)

10,0

Mangan (Mn)

50,0

Zink (Zn)

50,0

Jod (J)

0,5

Selen (Se)

0,2

Tab. 5: Empfehlung zur Versorgung der Milchkuh mit Spurenelementen

Rationsberechnung

Wie eine einfache Rationsberechnung aussieht, veranschaulicht Tabelle 6. In diesem Beispiel errechnet sich aus den vier Futtermitteln eine Milchleistung von ca. 25 kg bei einer Trockenmasseaufnahme von 19,3 kg. Der Preis pro Tier und Tag beläuft sich auf ca. 5,31 € (abhängig vom Kraftfutterpreis). Die angenommenen Werte sind Durchschnittswerte aus Untersuchungen und können von Betrieb zu Betrieb mehr oder weniger abweichen. Bei der Berechnung muss darauf geachtet werden, dass Nähr- und Mineralstoffgehalte immer pro kg TM angegeben werden, während Kraftfuttermittel sich immer auch kg FM beziehen.

Für die Milchviehfütterung wird eine besondere Bedeutung den Spurenelementen Eisen, Kobalt, Kupfer, Mangan, Zink, Jod und Selen zugeschrieben. Bei der Ergänzung von Rationen mit Spurenelementen ist zu beachten, dass eine Überversorgung mit einzelnen Spurenelementen aufgrund von Wechselwirkungen die Verwertung bzw. die Absorbierbarkeit anderer Spurenelemente vermindert und somit einen sekundären Mangel hervorrufen kann. Die in Tabelle 5 dargestellten Richtwerte sind in ausreichenden Mengen für laktierende sowie trockenstehende Tiere angeführt. g XP

MJ NEL

50,0

Kobalt (Co)

Nährstoffgehalte Futtermittel % TM

Bedarf (mg/kg TM)

Spurenelement

Mineralstoffe in der Ration ergänzt werden. Mineralstoffe unterteilt man in: • Mengenelemente (in g) • Spurenelemente (in mg)

Tab. 3: Leistungsbedarf

kg FM

Mineralstoffe g/Tag

Milch kg/Tag

Nährstoffgehalte Ration €/kg FM

kg TM

g XP

MJ NEL

€

7,00

Heu

0,88

110,0

5,00

0,22

6,16

677,6

30,80

1,54

20,00

Silage 2. Schnitt

0,35

120,0

5,20

0,07

7,00

840,0

36,40

1,40

5,00

BRING 19 H

0,88

190,0

7,10

0,35

4,40

950,0

35,50

1,75

2,00

BRING Mais Z

0,88

90,0

7,70

Tab. 6: Einfache Rationsberechnung für Milchkühe (650 kg LG) über XP und MJ NEL

0,31

1,76

180,0

15,40

0,62

Summe

19,32

2.647,6

118,10

5,31€/Tier

Erhaltungsbedarf

455,0

37,72

Verbleib für Milch

2.192,60

80,38

kg Milch

25,50

25,12

Quelle: LfL. (2014). Gruber Tabelle zur Fütterung der Milchkühe, Zuchtrinder, Schafe, Ziegen Meyer, U. (2001). Fütterung der Milchkühe. Landbauforschung Völkenrode

Stefan Winkler +39 348 4244548 | Stefan Jud +39 3440545579 Melanie Reger +39 3402134079

2015